On a aimé :

- L'élégance naturelle des vietnamiennes et de leurs tenues.

- Les spécialités culinaires viet où les légumes jouent un rôle important (le riz c'est bien mais à la longue – c'est à dire 3 mois d'Amérique du Sud et 3 mois d'Asie – ça fatigue un peu !).

- Le charme des petites rues et la beauté architecturale de Hoi An.

- Le Mango Café de Hoi An ou comment déjeuner assis en tailleur autour d'une table basse (mango shake et mango salad de rigueur) avant de se laisser aller à une petite sieste au son de Buena Vista Social Club ou de Chris Isaak...

- Le savoir-faire artisanal des tailleurs de Hoi An.

- La citadelle de Hue, toute en beauté à l'occasion de son festival...qui lui donne un petit air d'Avignon.

- Les tombes royales autour de Hue (perspectives harmonieuses, jardins japonais, fleurs de lotus,...).

- La mythique Baie d'Halong, à la hauteur de sa réputation : Dragon's pearl notre jonque de luxe toute en tek, service haut de gamme, coucher de soleil fantastique et bains multiples dans les eaux émeraudes chaudes du golfe du Tonkin.

- Le train couchette pour relier Hanoi à Sapa : pas très rapide (9 à 10 heures pour faire 360 km !) mais tellement plus confortable que le bus pour dormir !

- Les sublimes couleurs (toute la palette des verts) des rizières en terrasse du Haut Tonkin, dans les montagnes autour de Sapa.

- Le trek d'une journée dans les villages reculés des montagnards H-mong, autour des rizières de Sapa.

- Le sourire et la gentillesse des jeunes filles H-mong déambulant dans les rues de Sapa pour vendre leur artisanat.

- La vue plongeante vertigineuse depuis notre chambre d'hôtel à Sapa sur la vallée et les rizières.

- Le risotto aux champignons des restos Good Morning Vietnam, mini chaine de restos montée par un vrai rital, mamma mia !

- Les brunches de Baguette et Chocolat : oeufs à la coque et mouillettes, viennoiseries comme chez nous et même, sandwich à la tartiflette ! Enorme....

- Le musée d'ethnologie de Hanoi, très instructif quant aux spécificités des nombreuses minorités ethniques ou sur la façon de fabriquer les fameux chapeaux coniques.

- L'ambiance stalinienne autour du mausolée d'Oncle Ho (Ho Chi Minh) à Hanoi.

- Le temple de la littérature à Hanoi, 1ère université vietnamienne construite au 11ème siècle...

- L'envie des jeunes viets d'échanger avec les touristes, juste pour pratiquer le français ou l'anglais.

On n'a pas aimé :

- Une certaine mesquinerie récurrente à l'heure des additions (comptes erronés, mauvais change, et mauvaise foi en plus...).

- Les nuisances sonores en tous genres : klaxon à longueur de journée et surtout sans raison et partout; gens qui parlent fort pour ne pas dire qu'ils hurlent, au resto entre autres.

- Chau Doc, petite ville juste de l'autre coté de la frontière avec le Cambodge : trou à rat à rayer des itinéraires touristiques !

- Le tour dans le Delta du Mekong : guides fantômes, visites médiocres, commentaires pauvres et temps de m....en plus !

- Voir les marchés flottants...sous la flotte dans le Delta : 3 pauvres stands qui se battent en duel et encore, sous bache plastique !

- La grosse poussée de fièvre de Gilles à Saigon (on frise les 40 degrés sans raison apparente....un peu flippant).

- La nuit de bus entre Saigon et Nah Trang : 10 heures pour faire 500 km à peine, les genoux dans les oreilles (malgré mon mètre soixante-dix, c'est dire !) et serrés comme des sardines.

- Le pauvre mec qui nous a demandé 15 fois en 3 jours si nous voulions des cartes postales à Sapa : pas très physionomiste le garçon ou alors un peu maso, non ?!

- Les nuits à Sapa : TV à fond pour l'Euro (2nd match commençant à 1h45), départ à 4h30 pour les trekkeurs, travaux de construction dès 5 heures et chambres refaites vers 6 heures : p'tain, c'est quand qu'on dort ?!